miércoles, 12 de noviembre de 2014

ENTREVISTA

PRESENTACIÓN DE UNA ENTREVISTA

Narrador: Había una vez un joven llamado Jorge que todas las noches dormía muy mal ya que no sabía qué hacer para mejorar las cosas en su trabajo; Jorge trabajaba en el departamento de recursos humanos y él era encargado de realizar las entrevistas dentro de la empresa pero su jefe estaba molesto porque no veía en sus trabajadores un cambio.
Narrador: Jorge pedía que algún alma caritativa le mostrara como hacer bien su trabajo.
Jorge: Como desearía que se me iluminara la mente con ideas asombrosas para hacer de mi trabajo algo mejor, ya me canse de que siempre me digan de cosas.
Narrador: Llego la noche y Jorge se fue a dormir pero de repente se escucharon ruidos, él estaba asustado cuando vio que alguien entraba por su puerta.
Hada: Jorge no te preocupes por mi soy el hada de las entrevistas y te voy a ayudar a mejorar tu trabajo.
Jorge:¿En verdad? Eso sería lo mejor.
Hada: Si pero a cambio quiero billullo, ya ves que la situación no anda muy bien; ¿cómo le llaman los humanos a eso? Aaaa si, capacitación; te daré una capacitación, pero ahora duerme y mañana nos vemos en tu oficina.
Narrador: Llego el día y Jorge se fue a su trabajo y ya instalado en su oficina se encontró con el hada.
Hada: bueno Jorge lo primero que debes saber de las entrevistas es que es un dialogo y se tiene que ver que tú eres el que se las sabe todas, ya que a partir de la entrevista promoverás el desarrollo de las personas mediante la identificación de sus necesidades de formación y las vas a motivar para que sigan mejorando.
Jorge: Pues sí, suena muy bonito y todo lo que quieras pero como lo hago?
Hada: Pues muy  fácil, tienes que seguir 3 pasos: la preparación de la entrevista, sus etapas y tomar en cuenta las trampas que hay al efectuar la evaluación.
Jorge: ¿en solo tres pasos? Eso es interesante. Suena bastante sencillo de esa manera.
Hada: todo lo que te diga tendrás que ponerlo en práctica.  Tendrás que practicarlo con al menos dos personas.
Jorge: pues tú dirás, ¿a qué hora empezamos?
Hada: ahora mismo, llama alguna de tus compañeros de trabajo, no me podrá ver ni escuchar y yo te iré guiando durante la entrevista.
Jorge: de acuerdo.
Narrador: el llama a María Fernanda.
Hada: tendrás que crear un ambiente cómodo para que ella se sienta en confianza y responda honestamente a tus preguntas.
Jorge: toma asiento por favor, ¿puedo ofrecerte  algo de tomar?
María: claro, café por favor (con algo de timidez)
Hada: tienes que iniciar a preguntarle sobre su puesto de trabajo, como se siente con las funciones que desempeña y sobre todo como ve los cambios en la empresa.
Jorge: dime María con los cambios que se han visto en la empresa últimamente, ¿Cómo  te sientes de manera laboral?
María: bien, satisfecha  (sintiéndose intimidada aun)
Jorge: me agrada escuchar eso, ¿qué opinas respecto a todos tus compañeros, a su trabajo?
María: la verdad licenciado, es que desde hace un tiempo a la mayoría de mis compañeros se les ve quizá hartos de su trabajo, no tienen ánimos de trabajar y considero que así la empresa no prosperara como debe.
Jorge: y ¿qué propones para hacer cambios?
Hada:


CURRICULUM ABRIL

CURRICULUM VITAE
NOMBRE: Abril García Calderón   
TELEFÓNO: 5166033/(951) 23 71 138
FECHA Y LUGAR DE NACIMIENTO: 11 de septiembre de 1993. Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
NACIONALIDAD: Mexicana
DIRECCIÓN: Col. Ánimas Trujano, calle 20 de noviembre #6                  
ESTADO CIVIL: Soltera
CORREO ELECTRONICO:abrilgaca@gmail.com
                                                                                                            

FORMACIÓN.
2014. Estudiante de la Licenciatura en Gastronomía. Séptimo semestre en curso.
2013. Certificación de “Manejo higiénico de alimentos” por la Secretaria de Salud.
2012. Profesional Asociado en Gastronomía.
2010. Colegio de  Bachilleres del estado de Oaxaca. COBAO. Administración turística.

PRÁCTICAS PROFESIONALES.
·         Hotel Fiesta Inn. Área de producción y almacén. Periodo comprendido de marzo a junio de 2013.
·         Restaurante “alimentos y bebidas San Pablo”. Área de producción (cocina y cafetería). Periodos comprendidos de agosto a noviembre de 2013, y de junio a julio de 2014.

CONOCIMIENTOS
·         Por gusto y dedicación soy hábil en el área de repostería, además de contar con los conocimientos necesarios para desempeñarme en esta área.
·         Material office.
·         Planeación de eventos.
·         Planeación de menús.
·          
·          

HABILIDADES
·         Principalmente, trabajo en equipo.
·         Paciencia.
·         Actitud positiva.
·         Habilidad de aprendizaje.


CURRICULUM PRISCILA

Nombre: Priscila Fr Rmz
Teléfono:                                          Celular:
Correo:                                                                     Estado Civil:
Edad:
Dirección:


Objetivo:
Aportar mis conocimientos y habilidades a la empresa, y de igual manera adquirir nuevos conocimientos.

Formación:
Universidad
Licenciatura en Gastronomía, Universidad La Salle Oaxaca. Séptimo Semestre, en curso.
Profesional Asociado en Gastronomía, Universidad La Salle Oaxaca.
Bachillerato
Universidad La Salle Oaxaca, sección bachillerato.

Reconocimiento:
            Concurso Gastronómico 2014

Experiencia:
Agosto 2014, puesto en cocina “Café Arábigo”. Elaboración de desayunos, comidas y postres.
2013, puesto en cocina fría, cocina caliente, bar y cafetería “Restaurant San Pablo”. Practicante.

Habilidades:
Administrativas, manejo higiénico de los alimentos, costeo, capacidad de síntesis, logística y diseño de menús.

Habilidades de cómputo:
Paquetería Office, Prezi, Diseño Web

Idiomas:
Inglés Nivel Intermedio
Francés Nivel Básico

Cursos:
Manejo Higiénico de Alimentos

             Haciendo Eficiente su Producción (Valor Curricular)

martes, 11 de noviembre de 2014

Fecha y lugar de nacimiento: 11 de agosto de 1993 Oaxaca de Juárez Oaxaca.
Nacionalidad: mexicana                                estado civil: soltera.
Dirección: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Correo electrónico pattygomezm.@hotmal.com    Curp: xxxhbcvhkgndgd545.
Cédula profesional de licenciatura: 5524613fk521      tel.: 5421055   cel.: 89521151322

  • Formación:licenciatura en Gastronomía séptimo semestre en corso. Universidad de La Salle Oaxaca.

Profesional Asociado en Gastronomía, cédula en proceso  generación 2011 – 2013  Universidad de Lasalle Oaxaca.
Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca 04 El Tule.  (Turismo)  especialidad Económico- administrativo.
  • Cursos: Manejo higiénico de alimentos Impartido por la secretaria de  salud.

Mercadotecnia turística y Rutas gastronómicas. Universidad De Lasalle Oaxaca
  • Experiencia: Practicas profesionales en el restaurante “Pitiona cocina de autor”. Ayudante de cocina participación en área fría y área caliente, en el restaurante realizaba la producción de ensaladas postres y tablas de quesos, así como el servicio.

Realizaba las preparaciones previas al servicio;  como salsas, purés, terrinas, recibía insumos y realizaba el acomodo de estos de acuerdo al sistema primeras entradas primeras salidas.
Prácticas profesionales en el Restaurante San Pablo
Ayudante de barman y de cocina. Realizaba bebidas alcohólicas  y no alcohólicas que se ofrecían en el establecimiento.
En la cocina realizaba tareas de cocina fría y repostería en la elaboración de panques, gelatinas y galletas.
Trabajadora eventual en el restaurante Casa Oaxaca en el área de repostería, en la elaboración de postres propios del restaurante así como los montajes de estos .
  • Habilidades: trabajo en equipo, comunicación, conocimientos administrativos, manejo higiénico de alimentos , costeo, organización de eventos , aptitudes artísticas (esculturas y mukimono), diseño de menús, planeación, dirección, logística, técnicas culinarias nacionales e internacionales, paquetería de office, redes sociales, prezzi, corel draw, flash, blogs, moodle, edición de videos.





Curriculum

DATOS GENERALES
Fecha y lugar de nacimiento: Oaxaca de Juárez Oaxaca, 14 de enero de 1991.
Nacionalidad: mexicana        Estado Civil: Soltera
Dirección: Av. Morelos # 1002 col centro histórico Oaxaca de Juárez C.P 68000
Correo electrónico: alondris92@hotmail.com CURP:  CUCAMORCRRL910114
Cedula profesional de licenciatura: ________________________
Celular: 9512228913    Teléfono de casa: 5557969846
Formación: Licenciatura en gastronomía / en curso 7° semestre, profesional asociado en gastronomía, proceso: 2011- 2013, Lic en Administración Turística / trunca 3er semestre, Universidad del Mar campus Huatulco.
Reconocimiento: participación en el Festival Gastronómico “El Saber del Sabor, Oaxaca 2012”.
Experiencia: Prácticas profesionales periodo febrero 2013
Lugar: Hotel Fortín Plaza Oaxaca
Puesto: Practicante de cocina
Actividades: desempeñaba mis actividades en el área de producción, cocina fría, área de servicio a restaurante, repostería y área de banquetes (eventual).
Lugar 2: Hotel Boutique Parador de Alcala
Puesto: practicante en cocina
Actividades: Desempeñaba mis actividades en el área de cocina caliente, servicio al restaurante, cocina fría y repostería.
Habilidades: trabajo en equipo, comunicación, conocimiento en admon, manejo higiénico de los alimentos, diseño de menis, planeación de negocios, logística de eventos, planeación y ejecución de eventos (banquetes). Técnicas culinarias avanzadas.
Habilidades en Computo: manejo de paquetería Office, redes sociales, corel draw, blogs
Cursos: manejo higiénico de alimentos

Idiomas: inglés, nivel intermedio.